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GB 28307-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉為原料，經(jīng)液化、糖化、氫化、精制等工藝加工生產(chǎn)的食品添加劑麥芽糖醇和麥芽糖醇液。

化學(xué)名稱、分子式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)各稱
4-O-α-D-吡喃葡萄糖基山梨糖醇
分子式
C12H24O11
相對分子質(zhì)量
344.31(按2007年國際相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求: 應(yīng)符合表1的規(guī)定。

理化指標(biāo): 應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分的測定
按 GB 5009.3 卡爾費休法測定。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定


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