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QB/T 1120-2010 食品添加劑 八角茴香(精)油

范圍
本標準規(guī)定了食品添加劑八角茴香(精)油的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于對食品添加劑八角茴香(精)油的質(zhì)量進行分析評價。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
八角茴香(精)油  oil of star anisa
用水蒸氣蒸餾法從我國南方的八角茴香樹(Illicium verum Hook. f.) Cheel]的果實和葉枝中提取的精油。

要求
色狀: 無色至淺黃色澄清液體或凝固體。
香氣: 具有大茴香腦特征的香氣。
相對密度(20°C/20°C): 0.975~0.992。
折光指數(shù)(20°C): 1.5525~1.5600。
旋光度(20°C): -2°~2°。
溶混度(20°C): 1體積試樣混溶于3體積90%(體積分數(shù))乙醇中，呈澄清溶液。
凍點: ≥15.0°C。
特征組分含量(GC): 見表1。


試驗方法
相對密度的測定
 見GB/T 11540 香料 相對密度的測定 。
 折光指數(shù)的測定
 見GB/T 14454.4 香料 折光指數(shù)的測定 。


京都電子KEM 數(shù)字式密度儀DA-640
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京都電子KEM 全自動折光儀RA-600
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